地元神戸の洋菓子店や、斬新なスイーツを生み出すパティスリーなど7店舗から、”まるくて平たい”ガレットが多彩に登場。
Au Japon, Kobe est connue comme la ville de la pâtisserie, un surnom hérité de son histoire avec l’Occident. En effet, après l’ouverture du port en 1897, une authentique pâtisserie européenne a ouvert ses portes, introduisant ainsi la culture occidentale. Puis, afin de satisfaire les goûts exigeants des locaux, les chefs pâtissiers de Kobe ont amélioré leurs compétences au point de faire des pâtisseries de la ville portuaire, une marque nationale renommée.
Du 12 au 15 janvier, le grand centre commercial Hankyu de Kobe organise la foire de la galette des rois. En cette occasion, un total de 22 boulangeries et pâtisseries seront présentes pour faire découvrir cette tradition de l’Epiphanie en exposant leurs réalisations, autant traditionnelles que modernes. Ainsi goûtez aussi à la galette des rois revisitée du chef Christophe Michalak.
Le concours de la meilleure galette des rois et de la meilleure brioche des rois inaugure le début de cet événement avec la présence de madame la Consule générale de France de Kyoto, Sandrine Mouchet.
Sur place, il sera également possible de déguster les délicieuses galettes bretonnes du restaurant A la maison Jean-Paul.
Venez nombreux pour tirer les rois !